Een beukenhouten borrelplank kan jaren mee, maar niet vanzelf. Het verschil tussen een plank die na twee jaar nog op tafel komt en één die achterin de kast belandt, zit in drie simpele gewoontes. Dit is het advies dat wij zelf geven — en dat je als winkelier woordelijk aan je klanten kunt doorgeven.
De grootste vijand: de vaatwasser
Eén ronde in de vaatwasser doet meer schade dan een jaar dagelijks gebruik. Het hout zuigt zich vol heet water, zet uit, en trekt bij het drogen krom of scheurt. Ook langdurig weken in de gootsteen heeft hetzelfde effect. De regel is kort: een houten plank gaat nooit de vaatwasser in en ligt nooit in het water.
Stap 1: schoonmaken
Warm water, een druppel afwasmiddel, een zachte borstel of doek — meer is het niet. Direct afspoelen na gebruik, klaar in dertig seconden. Blijft er een geur hangen van uien of knoflook, wrijf de plank dan in met een halve citroen en wat grof zout, laat het een paar minuten staan en spoel af. Dat werkt beter dan elk schoonmaakmiddel en laat niets achter op een oppervlak waar eten op ligt.
Stap 2: drogen
Droog de plank af en zet hem rechtop weg, zodat beide kanten aan de lucht drogen. Plat op het aanrecht blijft de onderkant vochtig, en juist dat eenzijdige drogen laat hout kromtrekken. Dit is de meest overgeslagen stap — en de makkelijkste.
Stap 3: oliën als het hout dof wordt
Onze planken worden geleverd met een voedselveilige olie-afwerking, dus een nieuwe plank hoeft niets. Wordt het hout na verloop van tijd dof of lichter van kleur, dan is het tijd om bij te oliën: een dunne laag voedselveilige houtolie, met een doek in de richting van de nerf, een nacht laten intrekken en het overschot wegvegen. Bij dagelijks gebruik komt dat neer op eens per één à twee maanden.
Eén waarschuwing: gebruik geen olijf- of zonnebloemolie uit de keuken. Die drogen niet uit en worden ranzig in het hout. Een fles voedselveilige houtolie kost een paar euro en gaat jaren mee.
Voor winkeliers: verzorgingsadvies verkoopt
Een klant die weet hoe hij zijn plank moet verzorgen, heeft er jaren plezier van — en komt terug bij de winkel waar hij dat advies kreeg. Een kaartje met deze drie stappen bij elke plank kost bijna niets en maakt van een cadeau een aankoop met een verhaal. Combineer het met een flesje houtolie in het schap en je hebt een logische bijverkoop.
Zelf de kwaliteit beoordelen? Bestel een samplepakket met drie planken voor € 25,- ex BTW, of bekijk het volledige assortiment borrelplanken. Groothandelsprijzen zie je na het aanmaken van een gratis zakelijk account.
