Acheter des planches apéritives pour votre boutique : à quoi faire attention ?

Les planches apéritives sont des produits reconnaissants pour le commerce. Les clients les achètent pour eux-mêmes et en cadeau, il n'y a pas de question de taille, et rien ne casse en rayon. Pourtant, les acheteurs nous posent toujours les mêmes questions. Voici les cinq points qui décident si une planche reste en rayon ou se vend.

Partez du prix de vente et remontez

Ne partez pas du prix d'achat, mais de ce que votre client veut payer. Supposons qu'une planche apéritive avec poignée soit à 24,95 € dans votre boutique. La TVA part en premier. Sur le reste, vous voulez une marge saine, le prix d'achat doit donc être nettement en dessous.

Travaillez donc avec des prix dégressifs : plus la quantité est grande, plus le prix unitaire baisse. Votre marge grandit alors avec vos ventes. Vous voyez nos tarifs après la création d'un compte professionnel gratuit.

Choisissez un mix de tailles, pas une taille unique

Acheter une seule taille, c'est parier. Un format compact autour de 33 x 18 cm marche bien en cadeau. Les planches rondes de Ø 30 cm sont le modèle le plus recherché en ligne. Et une planche XL de 69 cm est l'accroche-regard qui remplit votre présentation, même si elle se vend moins souvent elle-même.

Avec trois à quatre tailles, vous couvrez l'essentiel de la demande. Après une saison, regardez quelle taille part le plus vite et déplacez vos achats dans cette direction.

Jugez le bois et la finition vous-même

Une photo dit peu sur le poids, la finition et le veinage. Demandez des échantillons avant de passer commande ; chez nous un pack de trois planches coûte 25 € HT. En jugeant, regardez surtout la finition des bords et si la planche a une finition de qualité alimentaire. Vos clients utilisent vraiment ces planches, ce n'est donc pas un détail.

L'origine est aussi un argument de vente en boutique. Nos planches sont en bois abattu en Europe, et cette histoire se raconte facilement en caisse.

Vérifiez le stock et le réassort

Le plus grand risque n'est pas d'acheter trop. C'est de dire non en décembre. Les planches apéritives culminent autour des fêtes et de la fête des mères, et un conteneur d'outre-mer ne se recommande plus à temps.

Choisissez donc un fournisseur avec du stock à proximité. Nous livrons du stock aux Pays-Bas et affichons la quantité disponible par produit, pour que vous sachiez où vous en êtes avant de commander. Grâce au minimum bas, vous pouvez d'abord tester un nouveau modèle en petit.

Utilisez la personnalisation pour plus de marge

Une planche gravée se vend plus cher qu'une planche vierge, alors que la différence de prix de revient reste faible. Pensez à votre enseigne en marque propre, un design régional ou une action saisonnière. Via notre service de gravure vous payez 29 € de mise en route par design puis 1 € à 3,50 € par gravure.

En savoir plus sur la façon dont nous livrons commerces et supermarchés ? Poursuivez sur la page pour commerces & supermarchés, ou créez directement un compte professionnel pour consulter les prix dégressifs.